サラリーマン×副業の最適な方法を教えます

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最近、流行りのハイカカオチョコレート。

 

スーパーやコンビニでもカカオ○％と記載された商品がたくさん並んでいますよね。

 

身体に良いとさせていることはなんとなく皆さん知っていると思います。

 

ですが、「カカオの何がよくて、身体にどんな働きをしてくれるのか？」を知っている人は少ない気がします。

 

そこで、ここではカカオが身体にどんな影響を与えてくれるのか？

いつ食べれば効果的なのか？についてお話しします。

 

ハイカカオチョコレート（高カカオチョコレート）とは？

ハイカカオチョコレートの明確な定義はさせていませんが、一般的にはだいたい70％以上くらいのものを指すことが多いようです。

 

カカオ分70％以上のほとんどの商品のパッケージには「高カカオ」と書かれています。

 

また、カカオ「○○％」とも記載されていますが、同じカカオ分でも微妙に味の変化を感じたことはありませんか？

カカオ分って何？

チョコレートは、主にカカオマス、カカオバター、砂糖、乳成分、乳化剤、香料を原材料として作られています。

 

この中でカカオとは、カカオマスやココアバターのことを示しています。

 

カカオマスとは、チョコレートの風味を決定するもの。

 

カカオバターとは、チョコレートの滑らかさを決定するの。

 

このカカオマスとカカオバターの割合が違うことで味が微妙に変わってきます。

 

色々と食べ比べてみると面白いかもしれません。

カカオポリフェノールの効果について

カカオ分について知ってもらったところで、次はカカオに含まれる成分「カカオポリフェノール」が有名だと思うのでカカオポリフェノールの効果についてお伝えしていきます。

 

ポリフェノール効果①血圧を下げる

欠陥を広げて血圧を下げてくれる働きがある。

 

ポリフェノール効果②動脈硬化予防

動脈硬化の原因となるコレステロールの酸化を抑制する働きがある。

 

ポリフェノール効果③美肌効果

カカオポリフェノールには、抗酸化作用があり体内の活性酸素を除去し老化を抑制する働きがある。

更には、紫外線による肌のダメージを修復する作用も期待できる。

 

ポリフェノール効果④アレルギーの改善

アレルギーの発症させる原因の活性酸素を抑制する働きがある。

 

ポリフェノール効果⑤脳の活性化

カカオポリフェノールは、脳の栄養といわれる「BDNF」に働きかけ、認知機能を高める働きがある。

 

このようにポリフェノールには、健康にとてもよい効果があります。

 

生活習慣病の一部である高血圧や動脈硬化にも効果があるので、症状がある方は試してみるのもいいかもしれません。

 

また、女性には嬉しい美肌効果もありますので、普段甘いチョコレートを食べている人はハイカカオチョコレートにきりかえてみてはいかかでしょうか？

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カカオプロテインの効果について

カカオに入っている成分の１つにカカオプロテインがあります。

 

カカオポリフェノールが全面に出てしまっているので、聞き覚えのない方も多いと思います。

 

しかし、このカカオプロテインにも「便秘改善」とうい素敵な効果があります。

 

カカオプロテインについてもう少し詳しくみていきたいと思います。

 

一般的に知られている便通改善の方法は、腸内細菌の作用によって腸の動くという仕組みでした。

 

しかしカカオプロテインの一部には、難消化性の性質があることが発見されました。

 

消化されにくいたんぱく質が、食べた後に小腸では消化されず、そのまま大腸にたどり着き来ます。そして、大腸に到着したカカオプロテインは便のもとになり、便のかさを増すことができます。一方で腸内細菌のえさとなって、整腸作用が期待できます。

 

この仕組みによって便秘が改善させるということです。

 

ハイカカオチョコレートの摂取量は？

一般的にハイカカオチョコレートの1日の摂取量の目安は２５ｇとされています。

 

25ｇとされている理由はポリフェノールの理想的な摂取量が１日あたり1500ｍｇであることに起因するからです。

 

ハイカカオチョコレートの持続性

皆さんはカカオポリフェノールがどのぐらい体内に留まることができるのかしっていますか？

カカオポリフェノールはハイカカオチョコレートを食べてから約２時間で血中濃度のピークを迎えます。

 

その後は、体内を巡って少しづつ体外へ出ていってしまいます。

 

という事は、1日１回だけ食べてもカカオポリフェノールの効果は持続されないので、1日複数回に分けて食べることが望ましいですよね。

 

カカオチョコレートを食べるタイミングは？

1日に複数回食べれば良いとわかりましたが、じゃあどのタイミングで食べるとより効果的なのか気になりますよね？

基本的には少しずつ時間を空けて食べればいつでも大丈夫ですが、指定するなら「食前」と「午後３時前後」がおすすめです。

 

カカオポリフェノールには空腹感を抑える働きがあるので、食前に食べると食欲が下がり食べ過ぎを防止してくれます。

 

また、血糖値は食後２時間程で低下するのでお昼を食べ終わった15時前後に小腹が空いてきます。

 

この時間帯は、一般的に一番体温が高い時間帯なので、糖質や脂質などをとっても脂肪をため込みにくい太りにくい時間と言えます。

 

おやつの時間ってとても理にかなっていますね。

 

まとめ

 

ハイカカオチョコレートが幅広く身体に効果的ということがわかりました。

 

市販されているハイカカオチョコレートは70％、80％、90％と３段階になっているものが多いですが、初心者には70％をおすすめします。

 

80％以上になるとカカオが強くなるので苦みが強くでます。

 

健康維持やダイエットの一環としてハイカカオチョコレートを日常にとりいれてみましょう。

 

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